盐水腌咸鸭蛋的做法

盐水腌咸鸭蛋的做法:

1. 准备材料:鸭蛋、盐、水。

2. 将鸭蛋洗净,用针在蛋壳上扎几个小孔,以防止蛋壳破裂。

3. 在一个容器中加入足够的水,将鸭蛋放入水中,确保鸭蛋完全被水覆盖。

4. 将适量的盐加入水中,根据个人口味调整盐的用量,一般来说,每升水加入100克盐即可。

5. 盖上容器盖子,放置在阴凉通风的地方,腌制的时间根据个人喜好而定,一般需要腌制7-14天。

6. 每隔一段时间,可以将鸭蛋翻转一下,以确保腌制均匀。

7. 腌制完成后,将鸭蛋取出,用清水洗净表面的盐分,晾干后即可食用。

注意:腌制过程中要注意卫生,使用干净的容器和工具,避免细菌污染。

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