牛肉炖土豆
将牛肉切块，土豆切块，姜蒜切末备用。锅中加油，放入牛肉煸炒至变色，加入姜蒜炒香。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、水，烧开后转小火炖煮1小时。加入土豆，再炖煮30分钟即可。
麻婆豆腐
将豆腐切块，瘦肉切末，葱姜蒜切末备用。锅中加油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。加入水，烧开后加入豆腐，煮5分钟。加入盐、味精、葱花，煮开即可。
红烧肉
将五花肉切块，姜蒜切末备用。锅中加油，放入五花肉煸炒至变色，加入姜蒜炒香。加入料酒、生抽、老抽、糖、水，烧开后转小火炖煮1小时。加入八角、桂皮、香叶，继续炖煮30分钟即可。
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