旋风蛋糕卷的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 低粉50克
- 细砂糖50克
- 淡奶油适量
- 草莓适量
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。
- 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 将低粉筛入蛋黄中，搅拌均匀。
- 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入到蛋黄糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮板刮平表面，放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟。
- 将烤好的蛋糕卷放在烤纸上，晾凉后，涂上淡奶油和草莓，卷起来即可。
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