西红柿炖鸡蛋的做法
材料：
- 鸡蛋 3 个
- 西红柿 2 个
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐和葱花，搅拌均匀。
- 将西红柿切成小块。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入西红柿煸炒至出汁。
- 加入适量清水，煮沸后转小火，煮至西红柿烂熟。
- 将煎好的鸡蛋切成小块，加入锅中，煮至汤汁浓稠。
- 淋入生抽，翻炒均匀即可。
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