材料：红薯、牛肉、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、盐、生抽、老抽、糖、水。

步骤：

1. 红薯去皮切块，牛肉切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入八角和桂皮爆香，加入姜蒜煸炒出香味。

3. 加入牛肉煸炒至变色，加入料酒煮至酒气挥发。

4. 加入洋葱煸炒至变软，加入红薯块煸炒均匀。

5. 加入足够的水，加入盐、生抽、老抽、糖调味，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到红薯烂熟即可。

材料：红薯、牛肉、蛋、米饭、胡萝卜、豌豆、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、糖、油。

步骤：

1. 红薯去皮切小块，牛肉切丝，胡萝卜切小丁，洋葱切丝，姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。

3. 加入胡萝卜丁、洋葱丝、豌豆翻炒均匀，加入红薯块翻炒至变软。

4. 加入米饭翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽、糖调味。

5. 打入鸡蛋翻炒均匀即可。

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红薯牛肉做法大全家常