小竹笋炒蛋湖南做法
1. 准备食材：小竹笋、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 小竹笋去皮，切成小段；鸡蛋打散备用；葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入小竹笋煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
5. 炒至小竹笋变软，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
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