湘菜小肠的做法大全
湘菜小肠的做法
湘菜小肠是一道湖南地方特色小吃，主要原料是猪小肠和辣椒等调料。下面是湘菜小肠的做法：
- 准备好猪小肠，清洗干净，切成小段备用。
- 准备好辣椒、花椒、姜、蒜等调料，切成末备用。
- 将小肠放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中放油，烧热后放入调料煸炒出香味。
- 放入焯好水的小肠，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
湘菜小肠口感鲜美，辣而不燥，是湖南地方特色小吃之一。
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