2岁小孩清蒸鲈鱼的做法
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鱼的做法
2岁小孩清蒸鲈鱼的做法
材料：
- 鲈鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 在鱼身两面各切上三刀，放入盘中。
- 将姜片和葱段铺在鱼身上。
- 加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。
- 将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将鱼放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
- 关火，静置2分钟，取出鱼盘，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量的清水，烧开后淋在蒸好的鱼上即可。
注意事项：
- 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来定，一般以鱼身变白为准。
- 蒸鱼时不要开锅盖，以免蒸汽外泄。
- 蒸鱼时可以加入适量的蔬菜，如胡萝卜、豆角等，增加口感和营养。
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