乌贼的做法怎么做好吃

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乌贼的做法怎么做好吃

乌贼是一种营养丰富的海鲜，但是由于其肉质较为韧性，所以在烹饪时需要注意一些技巧，以下是一些制作美味乌贼的方法：

  • 先将乌贼清洗干净，去掉内脏和头部，切成均匀的小块。
  • 将乌贼放入开水中焯水，焯水时间不要过长，一般10-20秒即可。
  • 将焯好水的乌贼放入冰水中浸泡，这样可以使乌贼更加爽脆。
  • 将乌贼块放入锅中，加入适量的盐、料酒、姜片等调料，煮至变色即可。
  • 将煮好的乌贼块捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜泥、芝麻油等调料拌匀即可。

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