石斛炖鸡汤的做法：
1. 准备材料：石斛、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。
2. 石斛用清水浸泡30分钟，洗净备用；鸡肉洗净切块，焯水后捞出备用。
3. 锅中加水，放入鸡肉、石斛、枸杞、红枣、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
4. 炖好后加盐调味即可。
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