香菇酱炒排骨的做法大全集

香菇酱炒排骨的做法大全集

香菇酱炒排骨是一道美味的家常菜,口感鲜嫩,香气扑鼻。下面是一份详细的做法:

材料:

  • 500克排骨
  • 适量香菇
  • 适量葱姜蒜
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量老抽
  • 适量盐
  • 适量糖
  • 适量鸡精
  • 适量淀粉
  • 适量清水
  • 适量食用油

步骤:

  1. 将排骨切成小块,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
  2. 香菇切片,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅冷油,将腌制好的排骨煎至两面金黄,捞出备用。
  4. 锅中留底油,放入葱姜蒜炒香,加入香菇翻炒均匀。
  5. 倒入煎好的排骨,加入适量的清水,煮开后转小火炖煮30分钟。
  6. 调入适量的老抽,翻炒均匀,再加入适量的盐和糖调味。
  7. 用淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。

香菇酱炒排骨做法简单,味道鲜美,适合全家人享用。

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