香菇酱炒排骨的做法大全集
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做法大全
香菇酱炒排骨的做法大全集
香菇酱炒排骨是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻。下面是一份详细的做法：
材料：
- 500克排骨
- 适量香菇
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量淀粉
- 适量清水
- 适量食用油
步骤：
- 将排骨切成小块，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
- 香菇切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，将腌制好的排骨煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入香菇翻炒均匀。
- 倒入煎好的排骨，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 调入适量的老抽，翻炒均匀，再加入适量的盐和糖调味。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
香菇酱炒排骨做法简单，味道鲜美，适合全家人享用。
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