西红柿炒蛋
1.西红柿切丁，鸡蛋打散备用；
2.锅中放油，烧至六成热，倒入鸡蛋液，炒散成蛋花；
3.捞出蛋花备用，锅中再放油，烧至七成热，放入西红柿丁煸炒；
4.西红柿炒至出汁，加入盐、糖调味，再倒入蛋花翻炒均匀即可。
番茄鸡蛋面
1.面条煮熟备用；
2.锅中放油，烧至六成热，倒入鸡蛋液，炒散成蛋花；
3.捞出蛋花备用，锅中再放油，烧至七成热，放入西红柿丁煸炒；
4.西红柿炒至出汁，加入盐、糖调味，再倒入蛋花和煮熟的面条，翻炒均匀即可。
西红柿炒饭
1.米饭提前煮熟，晾凉备用；
2.锅中放油，烧至七成热，放入葱姜蒜末煸炒；
3.加入西红柿丁煸炒，炒至出汁；
4.加入米饭翻炒均匀，加入盐、糖调味，再加入适量的酱油提鲜，翻炒均匀即可。
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