蒜苔猪肚的做法大全
蒜苔猪肚的做法
1. 准备材料：蒜苔、猪肚、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、醋、花椒、干辣椒。
2. 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 蒜苔洗净切段，姜葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱末、花椒和干辣椒爆香。
5. 加入猪肚煸炒，加入料酒、盐、酱油、糖、醋和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入蒜苔段，继续炖煮10分钟即可。
7. 出锅前可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
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