广式糖醋猪蹄的做法大全

• 做法大全

广式糖醋猪蹄的做法

材料：

  • 猪蹄子500克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 清水适量
  • 糖适量
  • 醋适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 干辣椒适量

步骤：

  1. 将猪蹄子洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 锅中放油，加入葱姜煸炒出香味，加入猪蹄子煸炒至表面微黄。
  3. 加入料酒，煮至酒精挥发。
  4. 加入清水，没过猪蹄子，加入八角、桂皮、干辣椒，煮开后转小火炖煮1小时。
  5. 加入糖、醋、生抽、老抽、盐，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。

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