香菇炒尖椒肉的做法

• 美食食谱

香菇炒尖椒肉的做法

材料：

  • 猪肉（切片）200克
  • 香菇（切片）100克
  • 尖椒（切丝）100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将猪肉切片，加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
  2. 香菇切片，尖椒切丝，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
  4. 加入香菇煸炒至出香味，加入尖椒煸炒均匀。
  5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
  6. 加入适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

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