珍珠丸子的做法最正宗的做法

• 美食食谱

珍珠丸子的做法最正宗的做法：

材料：

  • 猪肉馅500克
  • 虾仁100克
  • 葱姜末适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 花生油适量
  • 珍珠粉适量

步骤：

  1. 将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、清水混合搅拌均匀，制成肉馅。
  2. 将珍珠粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，制成珍珠糯米粉浆。
  3. 将肉馅搓成小丸子，放入珍珠糯米粉浆中滚一遍，使其表面均匀沾上珍珠粉浆。
  4. 热锅凉油，将珍珠丸子放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。

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