山西过油土豆片的做法大全

山西过油土豆片的做法

材料:

  • 土豆
  • 辣椒粉
  • 花椒粉
  • 葱姜蒜末

步骤:

  1. 将土豆去皮,切成薄片,用清水浸泡一会儿,然后沥干水分。
  2. 热锅凉油,将土豆片放入锅中,用中小火慢慢炸至金黄色,捞出沥油。
  3. 将炸好的土豆片放入大碗中,撒上盐、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末,拌匀即可。

小贴士:

  • 土豆片要切得薄一些,这样炸出来的口感更好。
  • 炸土豆片的油温不要太高,否则容易炸焦。
  • 调料可以根据个人口味自由搭配。

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