土豆羊杂汤的做法
材料：
- 土豆
- 羊杂
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 清水
步骤：
- 将羊杂清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 姜片切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入羊杂煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入土豆块，大火煮开后转小火煮至土豆烂熟。
- 加入盐和胡椒粉调味即可。
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