抹茶汤圆的做法窍门
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汤的做法
抹茶汤圆的做法：
1. 将糯米粉和抹茶粉混合均匀，加入适量的水搅拌成面团；
2. 将面团揉成长条状，切成小块；
3. 将小块面团搓成圆形，放入滚水中煮熟；
4. 煮熟后捞出，沥干水分，再裹上一层抹茶粉即可。
窍门：
1. 煮熟的汤圆要及时捞出，否则会变得过软过糯；
2. 搓成圆形时，可以在手心加一点水，这样面团不容易裂开；
3. 裹上抹茶粉时，可以用筛子筛一下，这样颜色会更均匀。
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