温州酒炖河鳗的做法
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美食食谱
温州酒炖河鳗的做法
材料：
- 新鲜河鳗一条，约500克
- 温州酒适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将河鳗处理干净，切成段状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入河鳗段，煸炒至表面微黄。
- 加入温州酒，烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入盐、糖、生抽、老抽，继续炖煮10分钟。
- 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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