清炒豆角
1. 豆角洗净去蒂，切成斜段状；
2. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入豆角煸炒；
3. 炒至豆角变软，加入盐、味精、葱花翻炒均匀即可。
蒜蓉豆角
1. 豆角洗净去蒂，切成斜段状；
2. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入豆角煸炒；
3. 炒至豆角变软，加入蒜蓉、盐、味精、葱花翻炒均匀即可。
红烧豆角
1. 豆角洗净去蒂，切成斜段状；
2. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入豆角煸炒；
3. 炒至豆角变软，加入生抽、老抽、糖、盐、味精、葱姜蒜翻炒均匀；
4. 加入适量水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
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