牛腩肉炖土豆的做法
材料：
- 牛腩肉500克
- 土豆2个
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛腩肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入焯水后的牛腩肉煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，没过牛腩肉，加入盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆熟烂。
- 出锅前根据口味调整盐的用量即可。
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