桂林泡菜的做法大全集

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桂林泡菜的做法大全集

桂林泡菜是广西桂林地区的传统特色小吃，制作简单，口感酸爽，是很多人喜欢的美食之一。以下是制作桂林泡菜的步骤：

材料：

  • 白菜500克
  • 胡萝卜100克
  • 辣椒粉50克
  • 盐50克
  • 葱姜适量

步骤：

  1. 将白菜洗净，切成小块，加入盐拌匀腌制30分钟，使其出水。
  2. 将胡萝卜切成细丝，葱姜切末备用。
  3. 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入胡萝卜丝、葱姜末、辣椒粉拌匀。
  4. 将拌好的蔬菜装入密封容器中，压实，放置在阴凉通风处静置2-3天即可食用。

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