1. 香菇火锅底：将香菇、葱姜蒜、辣椒、花椒等材料炒香，加入高汤、料酒、酱油、盐等调味料煮开，放入火锅中即可。

2. 金针菇火锅底：将金针菇、葱姜蒜、辣椒、花椒等材料炒香，加入高汤、料酒、酱油、盐等调味料煮开，放入火锅中即可。

3. 松茸火锅底：将松茸、葱姜蒜、辣椒、花椒等材料炒香，加入高汤、料酒、酱油、盐等调味料煮开，放入火锅中即可。

4. 鸡汤菌类火锅底：将鸡肉、鸡骨、香菇、金针菇、松茸、葱姜蒜、辣椒、花椒等材料煮开，加入料酒、酱油、盐等调味料，煮至汤色浓郁即可。

5. 紫菜菌类火锅底：将紫菜、香菇、金针菇、松茸、葱姜蒜、辣椒、花椒等材料煮开，加入料酒、酱油、盐等调味料，煮至汤色浓郁即可。

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菌类火锅底底料做法大全