砂锅炖芸豆排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 芸豆200克
- 长条山药200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 芸豆去头尾洗净备用。
- 长条山药去皮切块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入芸豆和山药，继续炖煮20分钟。
- 加入盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 出锅前再加入适量的葱花提味即可。
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