腐竹焖鸡蛋的做法
材料：
- 鸡蛋6个
- 腐竹100克
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
- 腐竹用清水泡软，切成段。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中放油，烧热后放入葱姜爆香。
- 放入腐竹煸炒一会儿。
- 加入适量清水，放入鸡蛋，加盐、鸡精、料酒，煮开后转小火焖煮10分钟即可。
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