1. 将小龙虾洗净，去掉虾肚子里的泥沙，沥干水分备用。

2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮等调料。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮等煸炒出香味。

4. 放入小龙虾煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让小龙虾充分入味。

6. 最后加入葱花、香菜末翻炒均匀即可。

1. 将黄瓜洗净，切成细丝，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟左右，让黄瓜出水。

2. 将腌制好的黄瓜挤干水分，加入葱姜蒜末、香菜末、辣椒油、醋、糖、鸡精等调味料拌匀即可。

1. 将西兰花洗净，切成小朵，焯水备用。

2. 准备蒜蓉、盐、鸡精、生抽、料酒等调味料。

3. 热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味。

4. 放入焯水后的西兰花煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

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