麻辣干胡豆的做法：
1. 准备好干胡豆、花椒、干辣椒、姜蒜末、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、香油。
2. 干胡豆用清水浸泡2-3小时，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 干辣椒、花椒用油炸香备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入干胡豆煸炒至表面微微焦黄。
5. 加入炸香的花椒和干辣椒，翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。
7. 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
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