蒸挂面的做法大全家常：
1. 准备好挂面、猪肉馅、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、香油、鸡精、水淀粉等食材。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、料酒、香油、鸡精等调料，搅拌均匀。
3. 将挂面放入开水中焯水，捞出沥干水分。
4. 将调好味的猪肉馅放在挂面上，用手捏成饺子的形状。
5. 将做好的饺子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
6. 取出蒸好的饺子，撒上葱花即可。
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