冰梅酱蒸排骨做法大全
冰梅酱蒸排骨做法：
1. 准备好排骨、冰梅酱、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油。
2. 排骨洗净后切成小段，用开水焯水后捞出沥干备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在一个容器中加入冰梅酱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀成为腌料。
5. 将焯水后的排骨放入腌料中，搅拌均匀，腌制20分钟。
6. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，大火蒸15分钟。
7. 取出蒸好的排骨，撒上少许香油即可。
冰梅酱的制作方法：
1. 准备好冰梅、白糖、白醋。
2. 将冰梅洗净后晾干，去掉果核，切成小块。
3. 在一个容器中加入冰梅块、白糖、白醋，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的冰梅酱放入干净的瓶子中，密封保存即可。
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