青岛辣蟹钳的做法
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美食食谱
青岛辣蟹钳的做法：
1. 准备材料：新鲜的螃蟹钳、姜、蒜、青葱、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 将螃蟹钳洗净备用。
3. 姜、蒜、青葱、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末、青葱末和辣椒末爆香。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
7. 加入螃蟹钳，翻炒均匀，煮至螃蟹钳变色。
8. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
9. 撒上适量的香油，翻炒均匀即可。
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