虾肉馅的包子做法
虾肉馅的包子做法
材料：
- 面粉500克
- 鲜虾仁200克
- 猪肉末100克
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 清水适量
- 酵母粉适量
步骤：
- 将面粉和酵母粉混合，加入适量的水和盐，揉成面团，静置发酵至两倍大。
- 将鲜虾仁剁成虾泥，加入猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀，制成虾肉馅。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入虾肉馅，收口朝上，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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