油炸越南春卷的做法

• 美食食谱

材料：

1. 春卷皮

2. 肉末

3. 虾仁

4. 蔬菜（胡萝卜、洋葱、香菜等）

5. 鸡蛋清

6. 盐、胡椒粉、鱼露、糖等调味料

7. 油

步骤：

1. 将肉末和虾仁剁碎，加入调味料拌匀，腌制15分钟。

2. 将蔬菜切丝，与腌制好的肉末虾仁混合均匀。

3. 取一张春卷皮，放入适量的馅料，卷起来。

4. 用鸡蛋清封口。

5. 热油锅中放入春卷，小火慢炸，炸至金黄色即可。

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