杏鲍菇炖牛肉做法
材料：
- 牛肉：500克
- 杏鲍菇：200克
- 洋葱：1个
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 牛肉切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末，杏鲍菇切段备用。
- 热锅凉油，放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入洋葱丝、姜片、蒜末煸炒。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入杏鲍菇段，继续炖煮20分钟。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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