1. 准备红薯和烤炉。老式烤红薯炉通常是用砖头或陶瓷制成的，可以在户外使用。如果你没有老式烤红薯炉，也可以使用烤箱。

2. 清洗红薯。用清水将红薯洗净，去掉表面的泥土和杂质。

3. 切割红薯。用刀在红薯表面切出几个小口，以免红薯在烤制过程中爆裂。

4. 烤红薯。将红薯放入烤炉中，用木炭或柴火加热。如果使用烤箱，将红薯放在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中，烤制约45分钟至1小时。

5. 翻转红薯。在烤制过程中，每隔一段时间翻转红薯，以保证红薯受热均匀。

6. 检查红薯是否熟透。用筷子或叉子插入红薯中心，如果插入时没有阻力，即表示红薯已经熟透。

7. 享用红薯。将烤好的红薯取出，剥去外皮，切成小块，撒上少许盐即可食用。

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老式烤红薯炉做法