香辣炒肚的做法大全
香辣炒肚的做法大全
香辣炒肚是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，辣味十足。以下是制作香辣炒肚的做法：
材料：
- 猪肚500克
- 青椒2个
- 红椒2个
- 葱姜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 将猪肚清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将青椒和红椒切成小块，葱姜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入腌制好的猪肚煸炒至变色。
- 加入青椒和红椒继续煸炒。
- 加入生抽、老抽、糖和鸡精调味，煸炒均匀。
- 最后加入适量的油，煸炒至猪肚熟透即可。
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