韭菜炒田螺肉的做法
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美食食谱
韭菜炒田螺肉的做法
材料:
- 田螺肉
- 韭菜
- 蒜末
- 生姜末
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤:
- 将田螺肉用清水洗净,加入盐和料酒腌制10分钟。
- 将韭菜洗净切段,蒜末和生姜末备好。
- 将腌制好的田螺肉用清水洗净,沥干水分,加入淀粉拌匀。
- 热锅凉油,放入田螺肉煸炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和生姜末煸炒出香味,加入韭菜翻炒。
- 加入煸炒好的田螺肉,加入生抽、老抽和糖调味,翻炒均匀即可。
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