韭菜炒田螺肉的做法

韭菜炒田螺肉的做法

材料:

  • 田螺肉
  • 韭菜
  • 蒜末
  • 生姜末
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 淀粉

步骤:

  1. 将田螺肉用清水洗净,加入盐和料酒腌制10分钟。
  2. 将韭菜洗净切段,蒜末和生姜末备好。
  3. 将腌制好的田螺肉用清水洗净,沥干水分,加入淀粉拌匀。
  4. 热锅凉油,放入田螺肉煸炒至变色,捞出备用。
  5. 锅中留底油,放入蒜末和生姜末煸炒出香味,加入韭菜翻炒。
  6. 加入煸炒好的田螺肉,加入生抽、老抽和糖调味,翻炒均匀即可。

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