节瓜的做法家常菜
节瓜的做法家常菜
节瓜是一种夏季常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽。以下是一种简单易做的家常菜做法：
材料：
- 节瓜一根
- 瘦肉末适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
- 清水适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将节瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 加入节瓜块煸炒均匀，加入适量清水，煮至节瓜变软。
- 加入盐、鸡精调味，勾芡后即可出锅。
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