美极鸭下巴的做法大全
美极鸭下巴的做法：
1. 准备好鸭下巴、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉。
2. 将鸭下巴焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯好水的鸭下巴，加入适量的料酒、盐、酱油、糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 炖煮过程中不断翻动鸭下巴，让其均匀入味。
6. 炖煮至鸭下巴软烂，加入适量的水淀粉勾芡即可。
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