鱼香胡萝卜丝的做法
鱼香胡萝卜丝的做法
1. 胡萝卜去皮，切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干备用。
2. 鱼香汁的调制：葱姜蒜切末，加入料酒、酱油、糖、醋、盐、鸡精、水淀粉调成鱼香汁备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入鱼香汁翻炒均匀即可。
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