油炸带鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

油炸带鱼的家常做法

材料：

  • 带鱼一条
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，用盐、料酒、生姜、葱腌制10分钟左右。
  2. 将鸡蛋打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。
  3. 将腌制好的带鱼段放入鸡蛋液中，裹上面包糠。
  4. 热锅凉油，将裹好面包糠的带鱼段放入油锅中，炸至金黄色捞出沥油即可。

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