法式煎鸡排的做法
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美食食谱
法式煎鸡排的做法
材料：
- 鸡胸肉 2 块
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
- 柠檬 适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻敲打鸡肉片，使其变薄变大。
- 在碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 将面粉放在一个碗中，将面包糠放在另一个碗中。
- 将鸡肉片先在面粉中裹上一层，然后在鸡蛋液中裹上一层，最后在面包糠中裹上一层。
- 平底锅中倒入适量橄榄油，加热至中火，放入鸡肉片，煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的鸡肉片放在厨房纸上吸去多余的油份，装盘后挤上柠檬汁即可。
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