法式香煎鸡排怎么做
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美食食谱
材料：
鸡胸肉2块，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，黄油适量，白葡萄酒适量，鸡汤适量，洋葱1个，大蒜2瓣，香菜适量。
步骤：
1. 将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻敲打鸡肉，使其变得更加柔软。
2. 在三个碗中分别放入面粉、鸡蛋和面包糠，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。
3. 将鸡肉片依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保每个鸡肉片都均匀地裹上面糊。
4. 在平底锅中加入橄榄油和黄油，烧热后放入鸡肉片，煎至两面金黄色。
5. 取出鸡肉片，放入洋葱和大蒜，煸炒至香味四溢。
6. 加入白葡萄酒和鸡汤，煮沸后放回鸡肉片，煮至汁液浓稠。
7. 装盘，撒上香菜即可。
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