西葫芦虾米汤的做法
材料：
- 西葫芦 1 根
- 虾米 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、生姜适量
- 清水 500 毫升
步骤：
- 将西葫芦去皮，切成小块；虾米用清水浸泡 10 分钟，备用。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中加入清水，放入西葫芦块和虾米，大火煮开后转小火煮 10 分钟。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花、生姜，煮 2 分钟。
- 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮 1 分钟即可。
家常西葫芦虾米汤做好了，可以根据个人口味适量调整调料。
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