冰糖炖鸡的做法大全
冰糖炖鸡的做法
1. 准备食材：鸡腿肉、姜片、葱段、冰糖、料酒、盐、清水。
2. 鸡腿肉洗净切块，放入开水中焯水捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯水后的鸡块煸炒至变色。
5. 加入适量料酒煸炒均匀。
6. 加入清水，水量要没过鸡块，放入冰糖。
7. 大火烧开后转小火炖煮30分钟。
8. 加入适量盐调味即可。
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