老式牛奶雪糕的做法

• 美食食谱

老式牛奶雪糕的做法：

材料：

  • 牛奶 500ml
  • 淡奶油 200ml
  • 砂糖 150g
  • 蛋黄 4个
  • 香草精 1小勺

步骤：

  1. 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至微温。
  2. 将蛋黄和砂糖混合，搅拌均匀。
  3. 将蛋黄糊倒入锅中，不停搅拌，加热至85℃左右。
  4. 将锅从火上取下，继续搅拌至温度降至40℃左右。
  5. 加入香草精，搅拌均匀。
  6. 将混合液倒入冰淇淋机中，按照说明书的步骤制作即可。

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