越南长棍面包的做法
越南长棍面包的做法
越南长棍面包，又称为“法棍”，是越南非常受欢迎的一种面包。它的外皮酥脆，内部柔软，口感非常好。以下是制作越南长棍面包的步骤：
- 准备面团：将500克面粉、1茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙酵母和300毫升温水混合在一起，揉成面团。
- 发酵：将面团放在一个大碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。
- 整形：将面团取出，揉成长条形，再将其对折，揉成长条形，重复几次，直到面团变得光滑有弹性。
- 二次发酵：将面团放在烤盘上，盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟。
- 切割：用刀在面团上切出几个口子。
- 烘烤：将面团放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。
越南长棍面包可以搭配各种食材，如烤肉、鸡肉、火腿、蔬菜等，制作成美味的三明治。
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