猪蹄炖干豆角的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 干豆角适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后切块备用。
- 将干豆角泡发，洗净备用。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入猪蹄块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至无味。
- 加入清水，放入干豆角，香叶，八角，桂皮，花椒，烧开后转小火炖煮2小时。
- 加入盐，生抽，老抽，白糖，继续炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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