干锅鲍鱼菇的做法
干锅鲍鱼菇的做法：
1. 准备食材：鲍鱼菇、肉末、豆瓣酱、蒜、姜、青蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖。
2. 鲍鱼菇用清水洗净，沥干备用。
3. 蒜、姜切末，青蒜切段。
4. 干辣椒、花椒炒香备用。
5. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、蒜、姜、干辣椒、花椒炒香。
6. 加入鲍鱼菇翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒至入味。
7. 加入青蒜段翻炒均匀即可。
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