酱焖扁豆角的做法
材料：
- 扁豆角500克
- 五花肉50克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 扁豆角洗净，去掉两头，切成段。
- 五花肉切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油。
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入扁豆角煸炒均匀。
- 加入生抽、料酒、盐、糖和清水，煮开后转小火焖煮20分钟左右，直到扁豆角变软。
- 最后收汁即可。
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